Остановить на сервере контейнеры:

docker service scale visiology2_admin=0
docker service scale visiology2_dashboard-service=0
docker service scale visiology2_dashboard-viewer=0
docker service scale visiology2_mongodb=0

Скопировать содержимое папок с данными в соответствующие папки на сервере:

mongodb/ – /docker-volume/mongodb;

portalImages/ – /docker-volume/admin/portalImages;
savedimages/ – /docker-volume/dashboard-service/savedimages;
customjs/ – /docker-volume/dashboard-viewer/customjs

При необходимости:

identity-server/ - /docker-volume/identity-server/

Скопировать содержимое папок в любой каталог на linux сервере можно командой:

sudo cp -r mongodb/* /docker-volume/mongodb/
sudo cp -r portalImages/* /docker-volume/admin/portalImages/
sudo cp -r savedimages/* /docker-volume/dashboard-service/savedimages/
sudo cp -r customjs/* /docker-volume/dashboard-viewer/customjs/

Запустить контейнеры на сервере:

docker service scale visiology2_mongodb=1
docker service scale visiology2_admin=1
docker service scale visiology2_dashboard-service=1
docker service scale visiology2_dashboard-viewer=1